Eine Spezialität aus Litauen: Zeppelinai

Kulinarisches aus Litauen

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Litauen ist definitiv eine Reise wert: Touristisch gut erschlossene Orte mit Hotels, Ferienwohnungen und Ferienhäusern wie zum Beispiel Klaipeda, Neringa und Druskininkaj bieten gute Voraussetzungen für einen gelungenen Urlaub in Litauen, zudem wird aktuell auch in die touristische Infrastruktur in Litauen investiert (wir berichteten). Doch neben den vielen anderen Angeboten, die der Besucher in Litauen während eines Urlaubs präsentiert bekommt, ist auch die Küche Litauens einen genaueren Blick wert.

Landestypische Spezialitäten: Die Küche von Litauen

Speziell in der Region der Kurischen Nehrung bestimmen vor allen Dingen Fischgerichte die Speisekarte der Restaurants und Hotels in Litauen: Süß- und Salzwasserfisch ist hier artenreich vorhanden, wie zum Beispiel die Karausche, die man in unseren Gefilden nur vom Namen her kennt. Bei uns edle Fischarten wie zum Beispiel der Zander sind in Litauen in vielen Regionen eine gewohnte und alltägliche Kost. Feine Fischsuppen, herzhafte Fischfrikadellen und in Teig gebackene Fischfilets zeugen von dem Ideenreichtum und der Vielfalt der litauischen Küche. Ähnlich wie beim Matjes wird der Fisch in Litauen, da er stets ganz frisch ist, oft roh oder nur leicht mariniert gegessen. Zu den typischen kulinarischen Spezialitäten Litauens, die man in einem Urlaub in Litauen kosten sollte, zählen weitere Leckereien wie zum Beispiel Zeppelinai (auch Cepelinai; Kartoffelklöße mit Schweinefleischfüllung), Marinuota perpli (eingelegte Heringe), Zuvies frikadeles (Hechtfrikadellen mit Speck) und Sterkas tesloje (Zander im Teigmantel). Neben den vielen Fischgerichten gibt es zudem ein Vielzahl von Katoffel- oder Fleischgerichten in Litauen.

Wer sich in seinem Urlaub in den Hotels und Ferienhäusern in Litauen mit der litauischen Küche auseinander setzt, wird nach der Heimkehr aus dem Urlaub in Litauen mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit der Meinung sein: Litauen ist auch kulinarisch eine Reise wert.

Christian Bathen

Foto: Knutux

Datum: 20.06.2010

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